31年ぶりに再開された商業捕鯨(ノルウェー産)は船上解体後すぐ凍結をしていますし、主に頭数が多い成熟したミンクくじらの品質の良いものだけ(ピンク肉の若鯨は捕らない)を捕鯨していますので肉の色も濃い赤紫色をしています。この濃い赤紫色は、酸素を筋肉に大量に運ぶミオグロビンというもので、体にいいヘム鉄も大量に含んでいますし、なんと ! 認知症予防にいいバレニンも含まれています。 ミンクくじらの深赤色は、鮮度・うま味・栄養の三拍子が揃っている証拠です。安心して当店の厳選されたくじら肉をご賞味ください。
31年ぶりに再開された商業捕鯨(ノルウェー産)は船上解体後すぐ凍結をしていますし、主に頭数が多い成熟したミンクくじらの品質の良いものだけ(ピンク肉の若鯨は捕らない)を捕鯨していますので肉の色も濃い赤紫色をしています。この濃い赤紫色は、酸素を筋肉に大量に運ぶミオグロビンというもので、体にいいヘム鉄も大量に含んでいますし、なんと ! 認知症予防にいいバレニンも含まれています。 ミンクくじらの深赤色は、鮮度・うま味・栄養の三拍子が揃っている証拠です。安心して当店の厳選されたくじら肉をご賞味ください。
くじらの赤肉は、高たんぱく・低脂肪で低カロリーのスタミナ食。まさに100％天然の健康食品です。特に新鮮な赤肉は、筋トレやダイエットに理想的なたんぱく源といわれる鶏ささみ（105kcal）と同等のカロリーですが、脂肪分はなんと鶏ささみの約半分。 また、女性に不足しやすい鉄分も豊富に含まれ、貧血の予防に役立つほか生活習慣病になりやすいコレステロールはかなり低く予防に最適です。
くじらの赤肉は、高たんぱく・低脂肪で低カロリーのスタミナ食。まさに100％天然の健康食品です。特に新鮮な赤肉は、筋トレやダイエットに理想的なたんぱく源といわれる鶏ささみ（105kcal）と同等のカロリーですが、脂肪分はなんと鶏ささみの約半分。 また、女性に不足しやすい鉄分も豊富に含まれ、貧血の予防に役立つほか生活習慣病になりやすいコレステロールはかなり低く予防に最適です。
